宝宝100款辅食,有图,有制作过程 - 宝宝乐园 - 台儿庄信息港

查看: 123\|回复: 0	go 宝宝100款辅食,有图,有制作过程 [复制链接]

超级管理

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

最后登录: 2010-9-5
金币: 226 个
贡献: 4429 个
注册时间: 2009-3-5
帖子: 558
精华: 0
积分: 4527
UID: 2

1^#

admin 发表于 2010-8-5 10:40 |只看该作者 |倒序看帖 |打印

以下四个是分阶段的
1~22适合4到6个月宝宝: x3 \% _( b9 ]7 e
23~47适合6到8个月宝宝7 L! ^' Q1 q7 k, v5 \' Z( v8 L
48~73适合8到12个月宝宝
74~100适合12到24个月的宝宝
1．米粉
原料：1匙米粉，温水

做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。/ k5 |- {. C7 _9 C7 c2 ]( i5 B
2．米汤! H  f; @: q$ C2 w+ [% \( x: W
原料：大米8 e, ~/ _0 {; t$ U2 o
做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。8 c7 T' y! P6 [2 U9 |
功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C、维生素B等。
3．鱼泥胡萝卜泥米粉
原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜
做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。1 r# \  w+ M" h6 r" b3 S. z
4．蛋黄泥
原料：鸡蛋1个1 g' n  W  ]! Y! i6 p% h1 \/ S
做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。
功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。
5．土豆泥. }# \/ Z# Z0 }9 i# f. V! ?% f; r
原料：土豆: G9 b! e; e. h$ S4 r+ C

做法：将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。2 L6 \+ t( m, _9 @. t5 c/ l
6．青菜泥) _+ w3 d' U6 u+ o  d5 W) u8 x
原料：青菜
做法：将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1－2分钟后，取出菜叶用粉碎机粉碎，或在铜丝网上研磨，滤出菜泥。; {8 A( A0 y6 f6 h5 w& Z" e
7．牛奶红薯泥& t0 l1 o8 Z) b9 Q) B3 N  N) D
原料：红薯1块，奶粉1勺
做法：将红薯（马铃薯）洗净去皮蒸熟，用筛碗或勺子碾成泥。
奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中，调匀即可。8．鸡汤南瓜泥; E* x- A/ L9 d
原料：鸡胸肉1块，南瓜1小块* d! f$ O* |/ j# Y" g
做法：将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时，然后将鸡胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟，用勺子碾成泥。
当鸡肉汤熬成一小碗的时候，用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉，将鸡汤倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。# x8 I  ]; R5 @
功效：鸡肉富含蛋白质，南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素，其中胡萝卜素含量较丰富。1 O# ~9 f7 \# t$ U8 X& b
9．肉末茄泥

原料：圆茄子1/3个，精肉末1勺，湿淀粉少许，蒜1/4瓣，盐、麻油少许! u3 Q/ X) @) a2 G! T+ E$ L+ T
做法：蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀，腌20分钟。
圆茄子横切1/3，取带皮部分较多的那半，茄肉部分朝上放碗内，将腌好的精肉末置于茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出，淋上少许麻油，拌匀即可。( G& `, R- c1 u6 c& ~
功效：利于小儿补充钙质。
10．青菜汁
原料：青菜
做法：将一碗水在锅中煮开，洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡20－30分钟后取出切碎约一碗，加入沸水中煮沸1—2分钟。将锅离火，用汤匙挤压菜叶，使菜汁流入水中，倒出上部清液即为菜汁。' G: A; E; ~8 G6 T! ]
11．南瓜汁
原料：南瓜100g
做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。在南瓜泥中加适量开水稀释调匀后，放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。南瓜一定要蒸烂。也可加入米粉中喂宝宝。$ s3 R4 r; }; C) g) {7 k2 {% W
12．肉末粥 p; `! R! c5 j; u8 n; o
原料：新鲜猪肉2 J$ y, C/ g' l# U8 s

做法：将肉整块煮烂，取出剁烂成末。
将适量肉末加入菜粥或烂面条中煮沸后食用。13．香蕉粥1 r6 z- L" t+ j8 G4 _/ `! U0 H- T( c5 T

原料：香蕉1小段、奶粉2勺
做法：将香蕉剁成泥放入锅中，加清水煮，边煮边搅拌，成为香蕉粥。奶粉冲调好，待香蕉粥微凉后倒入，搅拌匀。1 K( ^5 u0 \1 z1 g9 ?
功效：香蕉中含有丰富的钾和镁，其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高，此粥不仅是很好的强身健脑食品，更是便秘宝宝的最佳食物。
14．牛奶蛋黄米汤粥
原料：米汤半小碗，奶粉2勺，鸡蛋黄1/3个
做法：在烧大米粥时，将上面的米汤盛出半碗；鸡蛋煮熟，取蛋黄1/3个研成粉。将奶粉冲调好，放入蛋黄、米汤，调匀即可。
功效：富含蛋白质和钙质，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，对小儿生长和大脑发育有好处。. n. v* S# K. T5 m
15．鲜玉米糊& y, E- }7 n& i! M8 ?8 ]2 S& ~
原料：新鲜玉米半个
做法：用刀将玉米粒削下来，搅拌成浆。用纱布将玉米汁过滤出来，煮成粘稠状即可。. u' N! k( Q: w* t8 S5 x/ ^& C' v
功效：玉米富含钙、镁、硒、维生素（E、A）、卵磷脂和18种氨基酸等30多种营养活性物质，能提高人体免疫力，增强脑细胞活动，健康益智。9 R1 p! P v1 ]7 i* [$ |
16．梨酱

原料：梨1个，冰糖适量/ K2 }% @" d$ k; G* J1 X4 m
做法：将梨去皮去核，切碎，与冰糖一起入锅煮，待梨酥烂以后，一边煮一边用勺子碾压，成糊状即可。
功效：不仅补充维生素和矿物质，同时对咳嗽的宝宝有辅助治疗的作用。
17．鲜橙汁- E* g0 P5 ]# a& O1 N- ?! r& Y+ ]
原料：橙子
做法：将一只橙子横向一切为二，然后将剖面覆盖在玻璃挤橙器上旋转，使橙汁流入下面的缸内。喂食时，可以加一些温水，兑水的比例从2：1，到1：1，然后是原汁。18．西瓜汁
原料：西瓜瓤适量
做法：将西瓜瓤放入碗中，用匙捣烂，再用消毒纱布过滤后取汁即成。* B& t2 c- Z7 Y
19．苹果胡萝卜汁
原料：胡萝卜1个，苹果半个$ G2 p. b. {5 L. b7 l3 z% f2 x0 p
做法：将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。
功效：

胡萝卜中含丰富的β-胡萝卜素，可促进上皮组织生长，增强视网膜的感光力，是婴儿必不可少的营养素。
20．胡萝卜山楂汁
原料：新鲜山楂1—2颗，胡萝卜半根" b$ p# L+ }- o1 X
做法：山楂洗净，每颗切四瓣；胡萝卜半根洗净切碎。
将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内，加水煮沸，再用小火煮15分钟后用纱布过滤取汁。
功效：山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等。其中维生素C含量比苹果高10多倍。与胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津，增进宝宝食欲。2 Y, t1 o8 ]( E, m
21．西红柿苹果汁

原料：新鲜西红柿半个，苹果半个; P. {; e/ Y/ W2 A' H: X- ]4 G3 q1 G# c
做法：将西红柿洗净，用开水烫后剥皮，用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。
苹果削皮蒸熟或直接榨汁，取1-2汤匙兑入番茄汁中。
功效：新鲜西红柿中富含维生素B1、维生素B2、尼克酸。
22．白萝卜生梨汁
原料：小白萝卜一个，梨半个: T$ j/ O, _* N5 f# }% ~" M
做法：将白萝卜切成细丝，梨切成薄片。将白萝卜倒入锅内加清水烧开，用微火炖10分钟后，加入梨片再煮5分钟取汁即可食用。
功效：白萝卜富含维生素C、蛋白质、铁冬素等营养成分，具有止咳润肺，帮助消化等保健作用。" l$ l, u- { I+ p9 b) d5 z" h

23．肝肉泥/ P* t( D. N' L4 a0 ~

原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量' _* Q  |$ O& U, A; D
做法：/ S# l/ m& r; F- z* r& z/ I) s
．将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。" f& n! \) q) w4 i5 M8 t4 [8 z1 r+ e
．然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。
功效：有利于改善贫血。7 C& P* i! ]) s. U' {7 O- Y
24．猪骨胡萝卜泥
原料：胡萝卜1小段，猪骨适量& Z- `0 |* Q3 j1 [
做法：0 W! V' {+ n5 ~$ }& {& h
．猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。. |; [9 [; E+ O+ `
．待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。
功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。
25．鸡汁土豆泥% Z& S+ @; p, i9 r4 T+ C
原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量
做法：. a4 r" t5 K; ]8 G/ q  S+ B, [
．将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。
．土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。
．取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。, _6 x1 n3 F& E2 U6 Q# ]- }* x
26．鱼泥豆腐苋菜粥* z% l# f' }/ O; u6 A" V; \
原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
做法：
．豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。
．将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。
．再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。# x) l4 v) F: m1 c& X
27．菠菜蛋黄粥. Z( O5 R% I7 s* Z) n& T
原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。/ n& k# x+ K% Y0 h0 H( d& g
做法：
．将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。
．将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。0 ]; A7 l0 x" f% `- U+ w
．将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。# G4 t1 ]0 R' h2 x& f0 c
28．胡萝卜泥青菜肉末菜粥
原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。# l5 t9 r' O. D* R: p4 t  @* X$ c
做法：" U& Z7 p% P. Z6 ?+ ~* t/ b0 m

．将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。3 d% W- R8 i# V5 B# r8 U& B& J3 c
．锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。
29．虾仁豆腐豌豆泥粥7 [' e! ^- c, F; K% s- b
原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
做法：% E; G- Q% |1 h2 c
．熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。5 w. b8 }3 }+ |4 a
．将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
30．菠菜土豆肉末粥! ^0 p. u9 E7 Z0 k
原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。
做法：; D0 E! ~; C( {
．菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。
．将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
31．鱼泥青菜番茄粥
原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。+ v$ ^8 Q5 b9 J# g
做法：
．河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心

洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。$ E3 I" u( l" ^5 d8 y& V
．番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
32．番茄土豆鸡末粥' H% i! C' \4 o
原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。
做法：' H: P3 Y2 T1 ?6 I/ O7 A( u8 Y
．取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。3 s- t$ l; n) W( v- I
．起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。% Y& p8 }# O# W) M% r3 |

．将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。
33．贝母粥' u: T8 K, ~3 F: S! k, E* o
原料：川贝母，大米粥，冰糖适量
做法：+ H! @  h' F( e) {1 s2 B1 L% i
．将贝母研成细末备用。
．将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。0 O( G$ N! `% `8 c
功效：可润肺养胃、化痰止咳。
34．芝麻粥1 C& y* Z4 V  \1 K3 X
原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量
做法：
．黑芝麻炒熟后研碎。
．大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。
功效：润肺补肾，利肠通便。' p& t. r, p+ |* b! ~( x/ O
35．南瓜红薯玉米粥$ T  E8 y2 C7 S6 F+ d% k7 _) y7 X
原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量- N( g. ^5 j6 \6 \" ~0 B
做法：9 L2 h$ z& P7 C# b* n: A* ?

．将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。3 b$ s& n! D& k* d* a. n
功效：润肺利尿，养胃去积。0 O+ x  O2 {% E; C8 g! R
36．虾仁菜汤面2 u( C. G' q5 x
原料：龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
．将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。0 [  Y/ J3 w* _$ i& O) e' O- c
．将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。
37．冬瓜肉末面条
原料：冬瓜，熟肉末，面条，适量高汤，熬熟植物油。# E' _' X# f3 V9 X9 p6 Y& p
做法：
．冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。
．将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。
．将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。6 o6 E+ }$ Z: W4 w) \4 Y* W6 o
38．番茄鸡蛋什锦面) b& d0 |+ a9 r+ I4 A
原料：鸡蛋半个，儿童营养面条适量，番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量
做法：
．将黄花菜用温水泡软，择洗干净，切寸段；番茄洗净切块；鸡蛋打散。
．锅中淋少许油，稍热，放葱丝煸香，再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻，加入清水。/ i# `9 n2 @1 s  s' ~/ ?
．水沸后放入面条，快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。: J) R" r, Z: T4 R+ h2 _5 G
功效：清除自由基，保护细胞。1 p$ z/ E) r5 y' v4 r0 g, m
39．蒸南瓜（红薯）
原料：南瓜或红薯9 V" F, k2 L8 T4 V, A
做法：+ z: Q' s5 M, q& O) c$ U
．将南瓜或红薯置于盘子内，上锅蒸熟即可。
功效：南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果胶可减缓糖类的吸收。
40．五彩冬瓜盅( u% E; o7 Z/ q7 n: F
原料：冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，鸡油少许
做法：+ _* l8 w, m/ B
．将冬瓜切成1cm见方的丁；干贝开水泡软，切碎末；火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末。
．把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上葱末即可。) n' N" o/ v$ n$ D
功效：冬瓜含钾和维生素Ｃ非常丰富，不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。
41．清蒸鳕鱼
原料：鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量
做法：, R, \  D( k6 B% J. [5 `
．将鳕鱼洗净放盘中。" A  B1 G  o! ?4 l! r+ F5 B. a5 P
．葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。
功效：有助于增强消化功能和免疫力。9 o! i' _) r% o1 f6 P" W
42．双蛋黄豆腐
原料：鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许0 X3 U' G& f) j7 P% W. a8 G
做法：
．将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。3 [( c# \* q) n# q  L" S
．将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。水沸后5分钟关火。
．将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。
功效：具有益气、补虚等功能。
43．蒸苹果% Z" h8 A% b& b% |! o. w9 V9 q9 \
原料：苹果- l* V/ ?$ \3 c8 R, D  t# z1 c- z: S1 L! v
做法：% \. T9 q3 y; g9 U1 W
．将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。
功效：可生津、开胃，同时具有止泻功效，是腹泻宝宝的极佳美食。
44．肉糜蒸蛋0 v* F/ B" ?; ^4 U
原料：精肉末，鸡蛋，麻油、酱油、盐
做法：$ [+ b% [$ {7 p; i% N, Z. W2 E
．将精肉末中加入少许酱油腌一下。
．鸡蛋加盐打散，加入肉糜继续打，慢火蒸15分钟，吃时淋上麻油即可。4 h3 S/ q2 ]/ X
45．莲子百合银耳羹- `/ T* c' r$ }9 Q
原料：莲子，新鲜百合，银耳，冰糖
做法：2 F4 l% c# {' v: }' ?; k
．把原料洗净，银耳掰碎，同入炖煲内慢炖2个小时左右，至原料酥烂即可。9 H- [; |/ C- w( i4 L0 J8 j
功效：具有润燥清热作用，非常适合咳嗽的患儿。
46．松仁豆腐  B! }0 |& s& U9 T5 H8 x* B8 ^* r
原料：豆腐，松仁，盐少许
做法：4 v+ x# m' G& j

．将豆腐划成片，撒上少许盐上锅蒸熟。$ ]& v+ H M- {& e* D. R) b
．松仁洗净用微波炉烤至变黄，用到拍碎，撒在豆腐上。
功效：富含蛋白质，碳水化合物和丰富的矿物质。
47．洋葱虾仁炒蛋6 h' {* X$ I' I) N
原料：鸡蛋，洋葱，新鲜虾仁，橄榄油，番茄酱，原味沙拉! |2 t, R+ b! U8 K J; B9 l2 N
做法：! }+ ^1 x7 ]% U& [
．将洋葱切成碎末，虾仁拍碎切细末。7 R5 b9 R' I- @) f
．将鸡蛋打入碗中，加入洋葱末和虾仁末，打散。9 R2 n. Z! s4 X( W& h
．橄榄油置锅中稍热，倒入蛋液，炒散，加入番茄酱和沙拉，翻炒一下即可。7 s6 T- X1 Q% g' U2 Y( Q8 W( Y
功效：含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C，还含有丰富的矿物质。
48．小米山药粥7 H6 F4 s" g$ E1 {
原料：鲜山药，小米，白糖。0 I- a2 `$ E$ E' M2 ]
做法：
．将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。2 f+ B" q) z' G& J+ r
功效：可治脾胃素虚，消化不良，大便稀溏。
49．胡萝卜玉米渣粥, j- j0 C$ o" ^0 G

原料：玉米渣，胡萝卜" o/ E8 D" L( G9 \' r: _4 p" _
做法：
．先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食。* A9 ?, ~  r7 w  A
功效：消食化滞，健脾止痢。
50．八宝粥
原料：糯米，红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量. o$ U, l# b9 u& Q
做法：5 D4 k5 N7 S  h1 T6 s" G
．将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。( `' {! F; A9 e4 [! p: Q5 k4 I
功效：全面补充营养素，强身健脑。
51．鱼肉松粥& ]& E) P3 D9 ?2 o9 {6 o* F2 P4 M
原料：大米，鱼肉松，菠菜
做法：
．将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，旺火煮开，改微火熬至粘稠。
．将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。
功效：补充蛋白质和钙质。
52．红嘴绿鹦哥丝面
原料：西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条，葱。; P( V% z/ |7 E0 X" n% ^: r; R: j
做法：& W! o, o6 ~* G6 h2 N: I
．将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎块。
．菠菜叶洗净，开水捞一下去草鞣酸，再切碎；豆腐切碎。
．放入少许油，用切碎的葱花呛锅，倒入排骨汤，烧沸。将西红柿和菠菜叶倒入锅内，略煮一会儿。再加入非常细的面条，面条软即可出锅。
53．虾肉肝菜什锦软面条% O6 T2 L4 K2 b) b  o/ c  d6 _; Y

原料：面条、熟鸡肝末、新鲜虾肉、菠菜末、鸡蛋，植物油、适量高汤，熬熟的植物油。$ m; }: r. y) Y+ P3 K
做法：. j) m$ t# W0 B7 f7 F' K
．将虾肉挤干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后备用。
．起油锅，加入葱和姜片煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。4 S: C9 b3 U* P0 h* t
．将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内，加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻，把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加适量食盐即成。. S/ t2 r; K5 {% V4 D
54．番茄鸡蛋菜汤面/ ~ ]$ P/ d# f
原料：煮烂切碎的细面条、切碎的葱头、去皮后切碎的西红柿、鸡蛋、小青菜心，适量高汤，熬熟的植物油。5 e# w g, }# t7 g- X# ^
做法：
．先将洋葱煸炒至香软，再加开水烫过的青菜心煸炒片刻后，在锅内加入肉汤、面条、西红柿碎块，一起煮开，用小火煨5—10分钟，至面香外溢。
．将鸡蛋打匀后倒在面条上，再烧至凝结成块后，加精盐，盛入碗内即成。
5 ^* Y* G; g9 M$ Z/ E
55．虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤

原料：面粉，鸡蛋，鲜虾仁，菠菜，香油少许，适量高汤，熬熟的植物油。" b" S8 z6 f2 h# L" X
做法：
．只取蛋清与面粉和成稍硬的面团，擀成条状后切成薄片。& z$ Z6 _+ A( }: @" O! }
．将鲜虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫熟，捞出后切末备用。: U' Z* u6 @+ e/ ?& i# R4 X
．将高汤放入锅内，放入虾仁丁，待汤烧开后下入刀切面，煮熟烂，淋入鸡蛋黄，再加入菠菜末，放少许香油后盛入小碗内即可。( v1 j! [8 i! ^3 Z$ O; j$ T: g: ?% H7 J
功效：含丰富蛋白质、碳水化合物。
7 M" ~( F6 v* Q
56．鸡肉白菜饺
原料：饺子皮，鸡肉，洋白菜，芹菜，鸡蛋液，适量高汤，熬熟的植物油。
做法：
．将鸡肉末放入碗内，加入少许酱油拌匀。

．洋白菜和芹菜洗净，分别切成末。鸡蛋炒熟，并搅成细末。. V2 L' v, s& p, [, M4 O' l
．将所有原料拌匀成馅，包成饺子，并下锅煮熟。4 B# |7 y9 q5 j( E2 l4 Y
．在锅内放入高汤，撒入芹菜末，稍煮片刻后，再放入煮熟的小饺子，加少许香油和酱油。9 \9 H8 o8 W7 u, l/ L
功效：富含营养。适合不喜欢吃米饭和粥的婴幼儿。
57．虾蓉小馄饨
原料：大明虾，小馄饨皮，小葱，紫菜，盐、麻油少许
做法：
．取明虾仁用刀拍碎，拣出虾肠，剁碎，淋入麻油少许、撒上一点盐花，搅成泥蓉。
．用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中，入锅煮熟，撒上小葱末和紫菜。
58．清蒸鲜鱼
原料：鲜鱼，大葱，姜，火腿，香菇，酱油、盐、料酒各少许，藕粉，葵花籽油少许, `/ h8 g" d) q1 g
做法：% c8 h) d$ }. m  X5 F/ P2 \
．鲜鱼清洗干净，葱、姜、火腿、香菇切细丝。
．鱼背上剜斜刀，入开水锅中烫一下，去腥。捞出后放盘中，将葱、姜、火腿、香菇丝塞入花刀内和鱼腹中，淋上酱油、料酒、盐和葵花籽油少许，上锅蒸熟即可。+ M9 s/ ~2 x- A4 ?* |% Y
功效：富含各种营养素和DHA，促进幼儿大脑发育。
59．豆腐鲫鱼汤# x9 m; q1 I4 @8 y" E& V
原料：豆腐，鲫鱼，火腿，葱、姜末少许，料酒、醋、盐、食用油少许: `* c- J) d" m6 \/ Z" q
做法：! e7 f/ ~( N, a2 K4 ~
．将鲫鱼洗净，鱼身抹少许盐，可防止粘锅。7 r" |  e; Q+ U6 `
．锅中放入食用油烧至7成热，放入鱼稍煎一下，再放入各种调料，加清水煮沸后加入豆腐，再煮10－15分钟，待汤色乳白时，撒上葱末即可。) o. M2 i3 V* ]; Z* y. O
功效：蛋白质含量全面且优质，增强抵抗力。* @- q9 _6 q1 M# B$ N

60．香煎土豆片$ A) ~5 ]3 Z$ {& X7 W
原料：土豆，原味沙拉，植物油- X5 b5 K: `' f9 k9 X* X/ r
做法：
．将土豆洗净去皮切成8mm左右厚的片，入油锅煎至双面焦黄起泡，在一面涂上适量原味沙拉即可。
功效：提供均衡营养，并适合出牙宝宝磨牙。+ d' k5 W; G# l# z+ F; b2 g
61．蘑菇炖豆腐
原料：嫩豆腐，熟笋片，鲜蘑菇，大葱，蒜，姜，酱油、盐、料酒、麻油少许，鸡汤。
做法：7 N7 Z' m& A" e
．豆腐放入盘中，加入料酒，切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。# }4 y! f9 L+ I. O+ }8 I
．鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片；笋片切成小块；葱、姜、蒜切片。# `7 c" _; l  l5 ~  @2 n
．将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片，加鸡汤倒入砂锅，中火烧沸后，用小火炖10分钟，放入蘑菇片，加酱油稍煮片刻，淋上麻油即成。4 Y& M, k1 B6 T( i, Z$ r0 n1 A6 X
功效：是小儿补钙的黄金搭档。* {- o/ p. D, V  z7 F. q
62．香菇豆腐炖泥鳅
原料：泥鳅，豆腐，香菇，葱白、生姜片、味精、植物油、精盐、白糖均适量5 I& K; N( [. Q) R7 h/ d# D3 W! G
做法：
．泥鳅在清水中养2天，滴植物油几滴，宰杀后洗净。
．香菇泡发洗净切块；豆腐切成大小适中的块，用热水焯一下。7 |" m- z, h  {
．油烧到四成热，下葱、姜，把泥鳅炒黄，加水、精盐、白糖、豆腐、香菇，旺火煮开后，小火煮40分钟即可。$ z6 k  w. v* f9 R
功效：补中益气。. m0 v* O9 e4 q- K+ k& G: N6 a
63．苹果酪
原料：苹果，甜奶酪，面粉，白糖、橄榄油适量
做法：# V" Q2 b$ _) X( h. p! \" J
．苹果洗净去皮切0.8cm厚的片，入淡盐水浸泡。  ?: i4 {' S3 J! y7 V
．面粉中加入甜奶酪和白糖，加水搅成稀糊状。% J" x) {! y' k) O, P0 f, G
．起油锅，将苹果片裹上均匀的稀面糊，下锅煎黄，取出再入微波炉加热2分钟，使里面的苹果烂熟，即可。
64．木瓜炖银耳
原料：青木瓜，银耳适量，冰糖适量- s; J9 z; t: n7 G' A
做法：, s# X6 e4 S+ m" e, \  c! _
．将木瓜洗净去籽置于碗内，放进摘碎的银耳，将冰糖洒在银耳上面，用大火蒸熟即可。
功效：有助于宝宝消化吸收。+ b" F. F9 e' x; ?8 }
65．牛奶西米露
原料：牛奶，西米，香蕉，白砂糖少许
做法：! ^. z& `! v8 b+ s# r# M: `7 D. ^

．西米用冷水浸泡1小时；将香蕉打成泥。3 y" C( ?8 ~+ M$ I6 R
．将西米连同浸泡水一起煮沸，至西米成透明状，加入牛奶和香蕉糊稍煮即可。1 I7 c  \2 i/ ^# y0 L9 X
功效：补充营养素。
66．三鲜蛋羹
原料：鸡蛋，虾仁，蘑菇，精肉末，葱、蒜适量，食油适量，料酒、盐、麻油少许
做法：" F" R+ K/ p: }1 S. f: r' j' z$ M
．蘑菇洗净切成丁；虾仁切丁。0 z: [4 |1 X+ M
．起油锅，加入葱蒜煸香，放入三丁，加料酒、盐，炒熟。" ?9 ^* [8 ^5 m; h
．鸡蛋打入碗中，加少许食盐和清水调匀，放入锅中蒸热，将炒好的三丁倒入搅匀，再继续蒸5—8分钟即可。
功效：补充丰富的铁、钙和蛋白质。
67．马蹄狮子头
原料：马蹄，五花肉末，生姜，生粉，蛋清，酱油、食盐少许; U+ R5 ?6 q, e* J) w
做法：
．马蹄、生姜切末，与所有原料一起搅拌至粘稠，用手捏成大小适中的肉圆，上锅蒸熟即可。
68．茄汁虾仁
原料：虾仁，番茄酱，鸡蛋，熟青豆，植物油适量，水淀粉，盐、白塘少许，黄酒
做法：( L# e  M/ J* H2 n9 [9 p
．虾仁放入碗内，加鸡蛋清、盐、水淀粉均匀上浆。# |: w+ ~! W* Y% ~
．油温五六成时放入虾仁，滑散后捞出控油。: \* V+ }3 o  N- k) J

．原锅留余油，放番茄酱煸炒后，再将虾仁与青豆倒入锅中，加黄酒、白糖、精盐，再淋入水淀粉，翻炒几下，淋上麻油即可。
功效：健脾开胃。
69．凉拌藕片
原料：藕，白砂糖，香醋少许
做法：
．藕切薄片，入开水锅中焯熟。捞出拌上白砂糖，淋上香醋即可。
功效：解腻，开胃。非常适合长牙宝宝磨牙。
70．芝麻酱拌凉皮
原料：凉皮，芝麻酱，黄瓜，胡萝卜，芝麻酱，鸡汤，盐、麻油、香醋少许
做法：0 s* V( D9 V% k4 M3 b- z( u7 R
．凉皮切成1cm宽3cm左右长的段，入开水烫一下，捞出晾凉。
．黄瓜和胡萝卜去皮切细丝；芝麻酱加盐，再慢慢加入鸡汤研开。7 m4 L& X, y [0 i1 h9 i" J; X
．将凉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝倒入研好的芝麻酱中，淋上麻油、香醋，拌匀即可。 I3 ` |3 \ x, m
功效：对小儿大脑发育很有益处。- y3 C( S2 e% }/ i
71．香椿芽炒蛋

原料：香椿，鸡蛋，小葱，盐、油适量
做法：2 F3 [+ V5 H" Z* r; i7 e+ v: n
．将香椿入开水中烫一下，切成碎末；小葱洗净切碎。
．鸡蛋打散，放入香椿和香葱末，撒少许盐，向一个方向打均匀，入热油锅中煎熟即可。
功效：香椿独特的挥发气味能使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。5 d3 v3 o- _* ?
72．奶油通心粉+ X6 `) T+ Y* D9 q( V
原料：意大利通心粉，胡萝卜，去皮青豆仁，蘑菇，奶油，鸡蛋，牛奶，橄榄油少许
做法：
．将通心粉放入热水中煮熟；将胡萝卜和蘑菇切成细丝。
．用橄榄油将半个鸡蛋炒散，将胡萝卜丝、蘑菇丝、青豆仁和奶油倒入快炒后，倒入半碗鸡汤煮软，放入煮熟的通心粉、牛奶略煮一下即可。8 n+ E# L: T# ?0 w0 `$ _
73．肉燥盖浇饭7 E' c+ t% B! _$ e: Z/ X! G
原料：夹心肉末，冬笋片、黑木耳、冬菇、圆葱适量# g4 C5 L O& U+ ]& B& R: |9 X
做法：- `! [5 ?, H9 N: l" C

．冬菇温水浸软挤干水分后切细粒，留浸冬菇的水待用。5 b6 X. {$ v+ q* S/ V
．将冬笋片、黑木耳、冬菇和圆葱分别切成碎丁。
．油入锅稍热，爆香圆葱丁，加入肉末及配料炒匀，加入调味料及冬菇水，小火焖至汤汁浓稠，浇上稀薄的湿淀粉，再稍加热，将肉燥盖到软烂的米饭上。
74．番茄牛肉6 P+ e" r: _3 L( a8 E, c5 Y
原料：番茄，牛肉，姜、葱适量
做法：
．将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块；番茄切小块。
．将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟。; Q* z+ f5 U+ a# n
．锅内加少许油，油热后加葱、姜爆香，放进番茄翻炒一下，倒入牛肉和汤，放盐再煮20分钟左右，至肉烂汤浓即可。% K+ C$ M: S, f5 L3 j
功效：补充蛋白质和维生素Ａ。 75．香干肉丝: L) C; K6 _7 K& b! ^
软豆干，精肉，小葱，韭黄，姜丝、糖、鸡精少许，浓湿淀粉、稀湿淀粉各1小勺; c3 A" L; i$ y) ~: p! f7 ~
做法：

．将精肉切成细丝，拌入少许糖和精盐，加入湿淀粉搅粘。5 Q; R5 }% p% h3 U
．将豆干切成细丝；小葱、韭黄切寸段。. @1 y% `7 m4 [# n1 J/ c; A$ c7 H+ W
．起油锅，放入姜丝爆香，放入肉丝滑散，变色，放入豆干、葱段和韭黄段，适量加盐和鸡精炒熟，淋入稀薄的湿淀粉稍炒即可。
功效：补充蛋白质和钙质。4 \2 W1 R" L. h9 V( o
76．炒三丁
原料：鸡蛋，豆腐，黄瓜，淀粉少许，葱、姜适量
做法3 v2 x' C) N  ?; V
．将鸡蛋黄放入碗内调匀，倒入抹油的盘内，上笼蒸熟，取出切成小丁。
．将豆腐、黄瓜切成丁。
．热锅入油，葱姜爆香，再放入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁、加适量水及细盐，烧透入味，水淀粉勾汁即成。+ N$ B6 X1 X: A
功效：补充蛋白质，可以除热、解毒。可治疗咽喉肿痛。+ D( V& c1 r9 ^
77．鹌鹑炖枸杞% v! ~4 L6 s) s2 y  v* R4 b0 \# d0 V
原料：鹌鹑，枸杞
做法：
．将鹌鹑洗净，与枸杞一同放入炖盅内，加少许盐隔水蒸两个小时即可。
功效：补脾益气，养血明目。4 Z; o' x! \& I4 u0 J6 U% K2 d: \- q
78．黄瓜蜜条' H( |7 W6 \) o; N" y) Q# f
原料：黄瓜，蜂蜜适量, _# J  h8 R% f$ O
做法：9 A5 O' T- y* ]# L* r( f
．将黄瓜切成条状，放锅内煮沸后去掉汤汁乘热加入蜂蜜，再次煮沸即可。: g* y0 Y, I( w6 }
功效：黄瓜清热止渴，利水消肿，蜂蜜润燥解毒。# w- l$ \2 |5 t, y7 V7 `
79．丝瓜木耳8 O9 I  b3 I6 g! R! K8 o# x. ^
原料：丝瓜，木耳，蒜，水淀粉适量
做法：
．丝瓜刨皮切片；木耳洗净；蒜切细末。. a4 h, U- s+ j2 h
．油入锅烧热，投入丝瓜和木耳煸炒，

将熟时放入蒜和盐，淋入稀薄的水淀粉，翻炒片刻即可。
功效：清暑解毒，通便化痰。木耳是补血佳品。
80．香酥腰果- Z3 o" Z" a Y
原料：腰果
做法：
．腰果洗净置于微波炉中加热1.5分钟晾凉即可食用。
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸，健脑益智。
81．琥珀桃仁

原料：核桃仁，熟芝麻，糖半碗
做法：( ~( B! n. o" l2 Q
．油入锅烧热，倒入核桃仁中火炒至白色的桃仁肉泛黄，捞出控油。" p* f' V/ O+ V" c5 v& V
．去掉锅内的油，倒入2勺开水，放入白糖，搅至熔化，倒入核桃不断翻炒至糖浆变成焦黄，全部裹在核桃上，再撒入芝麻，翻炒片刻即成。
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸。
82．四色炒蛋
原料：鸡蛋，青椒，黑木耳，葱、姜、水淀粉适量
做法：. _/ B# A7 L' V) a6 q2 k
．将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内，并分别加入少许盐搅打均匀。7 v& B# |+ B( P+ q
．青椒和木耳分别切菱形块。5 e2 Q6 j) b' L7 o3 n _+ B8 q! [
．油入锅烧热，分别煸炒蛋清和蛋黄，盛出。8 E9 X) s: [1 S7 k3 n
．再起油锅，放入葱姜爆香，投入青椒和黑木耳，炒到快熟时，加入少许盐，再倒入炒好的蛋清和蛋黄，水淀粉勾芡，即可。& H( Y, o4 _* N+ m! M8 e8 Q
功效：补充蛋白质和维生素等。
83．嫩菱炒鸡丁! I, y1 h" d! C+ a! X) j2 B
原料：嫩菱角，鸡胸肉，鸡蛋，红椒，姜、葱、水淀粉各适量9 `1 t- o0 Y1 C! ]$ @) `$ J
做法：
．鸡胸肉切成丁后加入盐、鸡蛋清和水淀粉抓匀待用。0 ~7 C& q/ v$ @( d, e0 m3 }) {2 d
．嫩菱角去壳后切成丁，入开水锅中焯一下捞出；红椒切成丁。6 U: _2 _; r6 A" F1 ?- x6 K8 W* p/ a
．油锅稍热，入鸡胸肉滑散，加入葱、姜炒一下，再加入红椒煸炒片刻，后加入菱角翻炒，同时加入少许盐，洒上水淀粉，片刻即可。
功效：菱角有消暑解渴的功效。
84．清炒南瓜
原料：嫩南瓜，姜、蒜少许
做法：4 e0 h7 }) J( f! j: s
．嫩南瓜切片或切丝，入姜爆油锅炒熟

，加入蒜末、盐翻炒片刻即可。0 m2 m( `% p7 p
功效：降糖降脂，保护肝肾。补充多种营养素。5 r0 s4 _: s* P8 X$ U% r; ^
85．番茄炒蛋
原料：番茄，鸡蛋，葱、蒜适量" O" Y/ Y3 W, U2 W' F
做法：+ ~3 U6 l7 b" j5 B" u4 I
．鸡蛋切块；鸡蛋打到碗里搅打均匀，油锅入鸡蛋炒散，盛出。8 L9 ?$ ?0 \+ a8 ?) [1 N" R
．起油锅，入番茄翻炒，加入糖，稍焖一下，再加入盐，翻炒片刻，加入鸡蛋，撒上葱、蒜末，翻炒片刻即可。
功效：补充蛋白质和胡萝卜素等。/ C0 O' v, s  q
86．卤猪肝
原料：猪肝，葱段、姜片适量，香料包1个(内有花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适量）; {6 g9 D+ o% C8 H/ N" E0 x
做法：
．将猪肝反复清洗后用淡盐水浸泡30分钟，除去激素。
．清水烧沸，加入葱、姜，放入猪肝煮3分钟，撇去浮末，加入其他调料，小火慢煮20分钟，食时切片即可。9 C: p7 {  R, T5 |% {5 O$ n% k
功效：补铁补血，更补维生素Ａ，预防夜盲症，还可预防软骨病。6 m  w( ^& u" }* ]  V0 n2 \7 x
87．青椒土豆丝% Q' H9 B* }" G
原料：土豆，青椒4 M6 L& _) X0 I
做法：
．土豆刨好丝后入淡盐水中浸泡，以防止变色，保持脆爽。
．油锅烧热，放入青椒丝煸炒片刻，倒入土豆丝炒熟，加少许盐翻炒片刻即可。9 f9 f7 t( q$ i% Q$ m
88．红烧鲻鱼1 B( H( Y9 x/ i+ W8 @2 b' B
原料：鲻鱼，葱、蒜、姜适量
做法：# [: c; A4 D3 ]
．鲻鱼洗净，在鱼身两侧切斜刀，均匀的抹上少许盐。8 q/ f+ l' c$ Z- Z
．起油锅，待油五成热时，放入鲻鱼煎炸，至两面呈金黄色时，放入葱、蒜、姜爆香，淋入少许料酒酱油和糖，稍煎

片刻，倒入一大碗开水。
．用中火炖15分钟左右，至汤汁浓稠即可。
功效：鲻鱼味甘性平，开胃健脾。对消化不良、小儿疳积、贫血有一定辅助疗效。, U7 a% i8 X# Y1 J3 @: U9 ^0 S/ G2 W
89．冬瓜荷叶汤
原料：冬瓜，嫩荷叶$ c9 N3 x4 D( V" H0 U; a
做法：* }8 O7 P/ i3 v
．冬瓜洗净连皮切块，荷叶剪碎煎汤，煮沸后去掉荷叶，加入冬瓜块和盐继续煮熟即可。
功效：冬瓜消肿利尿，荷叶生津止渴，清热消暑。
90．苦瓜豆腐瘦肉汤
原料：苦瓜，豆腐，精肉
做法：
．将苦瓜洗净切块，猪肉切片用精盐、料酒拌稍腌。
．豆腐稍煎加水煮沸，水开后入苦瓜，稍煮片刻，入腌好的瘦肉片。
功效：清热解暑，对暑疖和痱子有辅助治疗作用。( ], h* W0 p {% ?4 {
91．丝瓜香菇汤
原料：丝瓜，香菇，葱、姜适量% Z- F& g# E. |3 G. ~' W6 @: ~
做法：
．丝瓜洗净刨皮切片，丝瓜泡软后切丝；葱、姜切细末。, S- D0 x5 o. D, N" F- P3 F9 X; Q
．油锅稍热后将香菇炒一下，加清水煮沸后，加入丝瓜和调料煮熟即可。
功效：丝瓜清热消暑，香菇解毒。$ j K* `9 V7 |- T* K9 n3 J- j
92．淮山鸭子汤1 w' b0 K7 G( h5 s- q
原料：山药、鸭子，枸杞，干百合，姜，大葱
做法：
．鸭子切块，开水烫一下，除去杂质；姜拍碎；葱切段。+ R# f7 `: y; A0 l7 W$ P/ D
．将鸭子放入砂锅加适量清水和姜、葱

、料酒一起大火煮开，转小火慢炖1个半小时左右。
．山药切块放入鸭子汤内，再慢炖30分钟即可。* @& G2 \. Q4 }% C) y3 ?
功效：鸭肉共食可消除油腻，还可滋阴补肺。
93．水果沙拉, c+ ?4 ?1 ^2 s: x. f: I3 b& ^4 e0 Q
原料：苹果粒、梨子粒、芒果粒、木瓜粒、猕猴桃粒、哈密瓜粒、黑莓或桑葚、草莓，甜味沙拉、甜味奶酪适量1 u1 c* N8 p# @& f6 t- [* j+ K a
做法：' H" s4 i+ P$ i; \- X
．所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。
94．什锦炒饭% v' A: I& d0 Z# V8 ]8 r1 [/ ]' j

原料：软米饭，鸡蛋，胡萝卜丁、青豆、熟火腿丁、虾仁丁、熟冬笋丁，湿淀粉3 b1 O  F! X; m0 ~# _$ b
做法：
．虾仁丁浇入湿淀粉，加少许盐和蛋清，抓散上浆。7 c# p. F* H+ v5 A- ^
．油入锅烧热，鸡蛋打散倒入锅中，快速用筷子滑散，倒入上好浆的虾仁，翻炒一下；再倒入什锦丁翻炒，断生后倒入米饭，撒上盐和鸡精，翻炒均匀即可。
95．火腿麦糊烧
原料：面粉，鸡蛋，火腿丁、虾仁丁、洋葱丁、葱末、奶酪
做法：
．将面粉和鸡蛋倒入大碗中，稍微放点盐，一边加水一边搅拌均匀，加水量使面粉鸡蛋液呈浆状即可。再将各种配料丁倒入，搅拌均匀。
．煎锅内均匀地淋入少许油，舀入1大勺浆液，转动煎锅使浆液均匀铺满锅底，小火煎至上面变色变硬，翻面再煎，至两面焦黄即可。
．切成2cm大小的菱形块即可食用。
功效：补充能量及多种营养素。9 n- e3 w! z. U+ c6 e6 z
96．奶酪鸡蛋三明治
原料：原味面包片，鸡蛋，熟火腿、奶酪、西红柿，原味沙拉酱  `9 R" y) d' J: `
做法：
．平底锅小火加热，将两片面包片切去四边入锅中烤至单面焦黄，取出。  n! N7 P% B6 j) k5 ?( c% R8 O  {
．锅内倒入少许油，将鸡蛋打入，煎成荷包蛋。" `+ T* L1 g$ S1 a$ I/ Y, U/ C& U
．面包片没有烤过的一面朝上，涂上少许沙拉酱，放上火腿片，再放一片横切的西红柿，放一片奶酪，放上荷包蛋，

最后盖上另一片面包片。
．将三明治切成1.5cm见方的块。
功效：重点补充蛋白质和钙质。3 ]: M# W8 D* j; a) ^
97．松仁玉米烙
原料：甜玉米，松仁、炼乳、鸡蛋清、生粉适量0 p4 M' U2 \8 h) L: M
做法：' u+ c+ u6 } [+ ^! |9 I$ R
．将甜玉米粒入开水锅中焯一下，捞出控水。% E# g4 D% O/ ]: I
．将玉米粒、炼乳、鸡蛋清、生粉混合搅匀；松仁过油炸至微黄。9 X9 j+ o& M& t) h3 `" c
．不粘煎锅中涂一层油，均匀摊上玉米粒，撒上松仁，煎至底面微黄即可。
98．什锦沙拉5 @, o9 ^0 a! {+ o: s# k
原料：水煮鸡蛋，熟火腿丁、胡萝卜粒、甜豆、甜玉米粒、熟土豆粒，原味沙拉适量，橄榄油少许
做法：
．将鸡蛋切成1cm见方的丁，和所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。
99．萝卜仔排煲1 v9 Z( o/ h/ R" C4 ]' t
原料：子排、黑木耳，萝卜，姜、蒜0 W: A0 F" N1 k9 W& c" d$ Y
做法：
．将仔排用盐腌上1天，用时入开水锅中煮沸，捞出去杂质。0 x- ~+ Y5 U& {* `
．将水烧开后，把子排、水发洗净的黑木耳、切滚刀块的白萝卜一起放入锅里。再放黄酒、姜蒜，大火煮开，再小火慢慢地炖，直至肉香萝卜酥，加入少量鸡精即可。) {7 U; {; R, R2 v M/ R
功效：润肺补脑

关闭安全验证

宝宝100款辅食,有图,有制作过程 [复制链接]

浏览过的版块

关闭 安全验证

宝宝100款辅食,有图,有制作过程 [复制链接]

浏览过的版块

关闭安全验证